Con el fin de intercambiar experiencias y dar a conocer las últimas investigaciones realizadas por los grupos de trabajo se realizan congresos bianuales. En ellos además de los objetivos anteriormente expuestos se llevan a cabo, a través de mesas redondas, estudios sobra la fabricación del papel en la zona geográfica donde se lleve a cabo cada congreso.
Estos primeros congresos tenían un ámbito hispano pero a partir del nº XII se incorporaron nuestros compañeros portugueses generalizándose a los estudios todo la Península Ibérica y aceptándose como leguas oficiales el español y el portugués.
La publicación de las actas en papel de los trece primeros congresos, suponen un total de 400 comunicaciones, que conforman un valioso “corpus” de los últimos estudios que se han realizado en España sobre esta materia y que desde este XII Congreso se ha ampliado a toda la Península Ibérica y todas sus áreas de influencia. Éstas se entregan a los asistentes al inicio de los congresos para que sirvan como cuaderno de trabajo ya que presentación de las comunicaciones, dado el gran número de ponentes, se reduce a un tiempo limitado en el que se expone los hallazgos más importantes para dejar espacio a los debates.
Gracias a la generosidad de ASPAPEL, hacemos además de la versión escrita una versión en CD de las actas de todos los congresos, que nos permite difundir ampliamente nuestros trabajos. También en el repositorio bibliográfico de esta Web se pueden encontrar todos los artículo en versión PDF.
I Congreso. Madrid-Capellades
Sedes: Instituto del Patrimonio Histórico (actualmente Instituto del Patrimonio Cultural de España) y Museo Molí Paperer de Capellades.
Fecha 15-18 de junio de 1995
Objetivos: definir los objetivos de la Asociación, profundizar en el estudio de las filigranas y conocer el Museo Molí Paperer de Capellades y su comarca.
Actas: Publicadas por el Instituto Papelero Español en el nº 124 de la Revista Investigación y Técnica del Papel. 
II Congreso. Cuenca
Sede: Palacio de Congresos de Cuenca.
Fecha 9 a 12 de Julio de 1997
Objetivos: Estudiar el pasado esplendor de Cuenca como centro papelero y analizar las posibilidades estéticas que nos brinda el papel como soporte de la obra gráfica, tomando como ejemplo las obras de arte depositadas en Museo de Arte Abstracto de Cuenca
Actas: Publicadas por la excelentísima Diputación de Cuenca.
III Congreso. Banyeres de Mariola (Alicante)
Sede: Museo Moí Paperer de Banyeres de Mariola.
Fecha 1 a 4 de septiembre de 1999.
Objetivos: Estudiar el papel medieval español tomando como centro la ciudad de Xàtiva y profundizar en el conocimiento del papel de fumar en la comarca de Alcoy.
Actas: Publicadas por la Conselleria de Cultura Educació i Ciencia de la Generalitat Valenciana
IV Congreso. Córdoba
Sede: Palacio de Congresos de Córdoba.
Fecha 28-30 de junio de 2001,
Objetivos: Estudiar las características del papel hispano-árabe y la especial incidencia que tuvo el al-Ándalus en la cultura europea.
Actas: Publicadas por la AHHP
V Congreso. Sarriá de Ter (Girona)
Sede: Centre Cultural Parroquial Mn. Domingo Casanellas.
Fecha 2-4 de octubre de 2003, coincidiendo con la V Feria del Papel.
Objetivos: Estudiar los restos conservados de su importante industria como muestra de la arqueología industrial de la fabricación del papel. Así como, la reconversión de esta industria ante los reto de la preservación del medio ambiente.
Actas publicadas por el Exmo. Ayuntamiento de Sarriá de Ter.
VI Congreso. Buñol (Valencia)
Sede: Castillo de Buñol “Sala del Oscurico”
Fecha 23-25 junio 2005.
Objetivos: Estudiar el pasado esplendor de esta zona papelera con especial incidencia en la Hoya de Buñol donde se conservan los restos de un importantísimo complejo papelero que tuvo sus inicios en la Edad Media y un enorme desarrollo en el siglo XVIII.
Actas publicadas por la Generalitat Valenciana.
VII Congreso. El Paular (Madrid)
Sede: Monasterio de Santa María del Paular.
Fecha 28-30 de junio 2007.
Objetivos: Estudiar la importancia de la Orden Cartuja en la fabricación del papel en España y el aprovechamiento de los recursos hidrográficos, haciendo especial hincapié en el estudio del molino papelero del Monasterio del Paular cuyos inicios se remontan al siglo XIV y continuó funcionando hasta avanzado el XIX. En él se elaboró el papel para la primera impresión de El Quijote y suministró gran cantidad de su manufactura a los impresores de Madrid, sobre todo en los siglos XVII y XVIII.
Actas publicadas por la AHHP.
VII Congreso. El Paular
VIII Congreso. Burgos
Sede: Centro Cultural Caja Burgos.
Fecha 9-11 julio 2009.
Objetivos: conocer la fabricación del papel en Castilla y la relación de Burgos con la industria del naipe.
Actas publicadas por la AHHP.
IX Congreso Zaragoza
Sede: Biblioteca María Moliner. Facultad de Filosofía y Letras de la Universidad de Zaragoza.
Fecha 7-9 julio 2011.
Objetivos: Estudiar las fábricas papeleras a orillas del río Ebro y sus afluentes y poner de manifiesto la importancia de la fabricación del papel en la cuenca del río Matarraña, en la Provincia de Teruel, con el complejo fabril de Beceite.
Actas publicadas por la AHHP.
X Congreso. Madrid
Sede Auditorio del Ministerio de Cultura.
Fecha 26-28 junio 2013.
Objetivos: Conocer el importante complejo industrial del siglo XVIII creado por Juan de Goyeneche en Nuevo Baztán (Madrid) con el apoyo de Felipe V. En él hubo un importante molino papelero, ejemplo de la industria fomentada por la Ilustración Española. También por tratarse del X congreso establecimos una mesa redonda donde participaron todos los responsables locales de los diferentes congresos que nos expusieron sus experiencias
Actas publicadas por AHHP.
XI Congreso. Sevilla
Sede: Archivo General de Indias.
Fecha 17-19 junio 2015.
Objetivos: El estudio del papel comercializado por la Corona Española para abastecer, tras la creación del monopolio papelero, la gran cantidad de esta manifactura, necesaria para la imprenta, las nuevas universidades así como la gran burocracia generada entre ambas orillas del Atlántico.
Actas publicadas por la Diputación de Sevilla.
XII Congreso. Santa Maria da Feira.
Sede: MuseuTerras de Santa Maria y Biblioteca Municipal.
Fecha 28-30 junio 2017.
Objetivos: Conocer la industria papelera del norte de Portugal y, sobre todo, establecer fuertes lazos de unión entre los dos países que ocupan la Península Ibérica con una historia que corre de forma paralela y cuyos intercambios culturales supondrán un enorme enriquecimiento para los estudiosos del papel en ambos países.
Con la celebración de este XII congreso en Santa María da Feira se abrió una nueva etapa para la Asociación Hispánica de Historiadores del Papel ya que se incorporaron nuestros queridos compañeros portugueses ampliándose nuestro ámbito geográfico a la historia del Papel en la Península Ibérica y sus relaciones con el vasto espacio geográfico de Iberoamérica y África.
Actas publicadas por AHHP.
XIII Congreso. Málaga
Sede Rectorado Universidad de Málaga.
Fecha 12-14 Junio 2019.
Objetivos: Conocer la fabricación del papel en la provincia de Málaga durante el siglo XVIII donde no sólo se fabricó mucho papel sino que fue un importante centro difusor de la fabricación de naipes y su comercialización en Ultramar. Se visitó los restos de la Real Fábrica de Naypes de Macharavieya.
Actas publicadas por la AHHP
Visita a Macharaviaya
XIV Congreso. Toledo
El XIV Congreso cuya celebración estaba prevista para junio del 2020, y que tendría lugar en Tomar (Portugal) organizado por Instituto Politécnico de Tomar (Portugal). No se pudo celebrar debido a la pandemia del coronavirus.
Asimismo, el congreso del IPH que iba a tener lugar en Washinton se tuvo que retrasar por la misma razón, al año 2021. La asociación IPH ha programado para agosto de 2022 el nuevo congreso, que tendrá lugar en Viena. Como la celebración de ambos congresos se realiza en años alternos, el XIV de la AHHP tendrá lugar en junio del 2023 en Toledo.